Zavlažování je u bylinek na plotě nejčastějším problémem, protože půda v květináčích rychle vysychá, zejména na slunném místě. Řešením je použít substrát smíchaný s hydrogelovými krystaly nebo keramzitem, který udrží vlhkost déle. Zálivku provádějte ráno nebo večer, kdy je odpar nižší, a vždy zkontrolujte prstem vlhkost substrátu – pokud je do hloubky dvou centimetrů suchý, zalijte. Vyhněte se častému zalévání malým množstvím, protože to vede k mělkým kořenům a oslabení rostlin.
Sušení bylinek v mikrovlnné troubě je nejrychlejší cesta, jak si uchovat jejich chuť a vůni na zimu. Zatímco klasické sušení na vzduchu trvá dny, mikrovlnka zvládne celý proces za pár minut. Přesto se vyplatí znát pár zásad, abyste místo aromatických lístků neměli hromádku popela nebo naopak plesnivou kaši.
Nejdříve bylinky omyjte a důkladně osušte. Vlhké lístky se v mikrovlnce spaří a ztratí barvu i aroma. Nejlepší jsou čerstvě natrhané, nejlépe ráno, než začne slunce vysušovat silice. Rozložte je v jedné vrstvě na papírovou utěrku nebo speciální talíř do mikrovlnky. Nepokládejte je na sebe – potřebují proudění vzduchu, aby se prohřívaly rovnoměrně.
Při vaření je důležité vědět, kdy bylinky přidat. Tvrdé bylinky jako rozmarýn nebo tymián snesou delší tepelnou úpravu, a proto je přidejte na začátku vaření. Jemné listy bazalky nebo petrželky naopak dejte až na úplný závěr, jinak se zničí jejich chuť i vůně. Častou chybou je také přidávat bylinky do studeného jídla – vždy je nechte projít aspoň krátce teplem nebo je nasekejte a smíchejte s trochou oleje, aby se uvolnilo jejich aroma.
Nejprve si rozmyslete, které bylinky budou na plotě prospívat. Vhodné jsou zejména popínavé nebo převislé druhy, jako je tymián, oregano, šalvěj, nebo dokonce i některé odrůdy máty. Naopak vysokým a těžkým rostlinám, jako je kopr nebo libeček, se na plotě nedaří, protože jejich stonky se snadno lámou. Pro začátek zkuste kombinaci dvou až tří druhů, které mají podobné nároky na světlo a zálivku, abyste předešli problémům.
Příprava konstrukce a správné uchycení Klíčem k úspěchu je pevná opora. Pokud máte dřevěný plot, připevněte na něj drátěné pletivo s oky asi 5–10 cm, které poskytne bylinkám oporu pro popínání. U kovového plotu nebo mříže zkontrolujte, zda je konstrukce stabilní a nepoškodí se větrem. Rostliny vysazujte do květináčů s dostatečným odtokem vody, nejlépe s objemem alespoň pět litrů, a zavěste je pomocí pevných háčků nebo držáků určených na zábradlí. Dbejte na to, aby květináče nebyly přetížené – kombinujte vždy jen dvě rostliny na jeden květináč o průměru 30 cm.
Po přesazení se bylinkám vyplatí dopřát klid: nechte je týden bez hnojení, bez průvanu a bez prudkých změn teploty. Listy můžete mírně rosit, ale jen ráno, aby do večera oschly. Jakmile začnou objevit nové výhonky, je to jasné znamení, že rostlina přesazení zvládla a vy jste se vyhnuli zbytečným ztrátám. S trochou pozornosti a správným načasováním přinesou vaše bylinky svěží chuť do kuchyně celou sezónu.
Častá chyba: příliš dlouhý první interval Klíčem je krátký časový interval. Začněte na třiceti sekundách a pak pokračujte po deseti až patnácti sekundách. Mezi každým intervalem bylinky zkontrolujte a případně promíchejte. Jakmile začnou lístky praskat a drolit se, jsou hotové. Celý proces obvykle trvá jednu až tři minuty, v závislosti na druhu a množství. Měkké bylinky jako bazalka nebo máta potřebují déle, tvrdší rozmarýn či tymián zvládnou méně.
Usušené bylinky skladujte v dobře uzavíratelné sklenici, nejlépe z tmavého skla, a dejte je na chladné a suché místo. Před použitím je rozdrobte – uvolní se tím více aroma. Takto usušené bylinky vydrží bez ztráty kvality až rok. Pokud chcete bylinky využít do dvou měsíců, můžete je nechat vcelku. Sušení v mikrovlnce není vhodné pro bylinky s velmi jemnými lístky, jako je třeba kerblík – ty se snadno rozpadnou. Na ně použijte raději klasické sušení.
Důležité je použít nižší výkon – zhruba poloviční. Při plném výkonu se voda v lístkách rychle odpaří, ale bylinky se spálí dřív, než stačí vyschnout. Pokud nemáte regulaci výkonu, sušte po kratších intervalech a mezi nimi nechte troubu vychladnout. Pozor také na to, že mikrovlnka ohřívá nerovnoměrně – okraje se prohřívají rychleji než střed, proto bylinky jednou za čas prohoďte.
Typickou chybou je sušení příliš velkého množství najednou. Vrstva bylinek by neměla být silnější než dva centimetry. Při větším objemu se lístky nahoře spálí a dole zůstanou vlhké. Sušte raději po menších dávkách. Po dokončení nechte bylinky ještě chvíli na vzduchu, aby se případná zbytková vlhkost odpařila. Jinak se vám při skladování vytvoří plíseň.
If you loved this post and you would like to get additional info regarding Hkeverton.com kindly go to our site.