Adrianna Wilding

Správný olej poznáte podle chování při zahřívání. Pokud začne intenzivně kouřit, prskat nebo tmavnout, je přehřátý. Teplotu smažení udržíte tak, že do oleje vložíte kousek chleba – když se kolem něj tvoří bublinky a chléb získá zlatou barvu za 30–40 sekund, je teplota optimální. Nikdy nenechávejte olej na plotně bez dozoru a nesmažte ve stejném […]