Aline Laboureyas

Ein typisches Gericht ist der „Spreewälder Gurkenquark” – eine einfache, aber wirkungsvolle Kombination. Dafür werden saure Gurken fein gewürfelt und mit Quark, Schnittlauch, Dill und einem Schuss Leinöl vermischt. Wer es authentisch mag, gibt noch etwas Gurkenwasser hinzu. Wichtig ist, den Quark nicht zu lange zu rühren, sonst wird er wässrig. Ein häufiger Fehler ist […]