6 zásad, díky kterým bylinkové oleje a tinktury vydrží měsíce
Teplota a emulgace: dva faktory, které rozhodují Když krém připravujete na bázi smetany, například jako ganache, zahřívejte smetanu jen do okamžiku, kdy se po okrajích začnou tvořit první bublinky. Nikdy ne do varu. Horkou smetanu pak vlijte do pistáciové čokolády nebo bílé čokolády smíchané s pistáciovou pastou. Nechte směs dvě minuty odstát, a teprve pak […]
6 zásad, díky kterým bylinkové oleje a tinktury vydrží měsíce Read More »