Antoinette Rancourt

Věnečky, které drží tvar a nenasáknou krémem, nejsou výsledkem složitého triku, ale pečlivého dodržení teploty a vlhkosti. Než začnete plnit, udělejte test na jednom kousku – uřízněte vršek a podívejte se, zda je vnitřek suchý a dutý, bez proužků syrového těsta. Teprve když máte jistotu, že jsou všechny stejné, můžete je naplnit šlehačkou nebo krémem. […]