Když vám e-maily zabírají půl dne, pět nástrojů to zkrátí na polovinu
Základem krému bývá máslo, mascarpone nebo smetanový sýr. Všechno musí mít stejnou teplotu, ideálně pokojovou. Studené máslo se při šlehání s práškovým cukrem srazí a vzniknou zrníčka, která už nerozmixujete. Máslo nejdřív vyšlehejte samotné do světlé pěny, teprve pak přidávejte cukr a nakonec pistáciovou hmotu. Pokud krém použijete na potah dortu, přidejte ještě lžíci smetany […]
Když vám e-maily zabírají půl dne, pět nástrojů to zkrátí na polovinu Read More »