Křupavá kůrka bez spáleného oleje: triky, které fungují
Pozor i na tloušťku kousků. Pokud nakrájíte brambory na velmi tenké plátky, dozlatova budou hotové dřív, než stihnete olej spálit. U silných steaků zase pomáhá je před smažením nechat „odpočinout” při pokojové teplotě, aby se teplo rozložilo rovnoměrně a nemuseli jste pánev přehřívat. Křupavá kůrka je výsledkem suchého povrchu, vysoké teploty a správného tuku. Pokud […]
Křupavá kůrka bez spáleného oleje: triky, které fungují Read More »