5 sygnałów, że zakwas domaga się dokarmienia, zanim straci moc
Terminy dokarmiania zależą od temperatury i częstotliwości używania. Zakwas trzymany w temperaturze pokojowej (około 20–22°C) wymaga dokarmiania raz na dobę. W upale powyżej 26°C – nawet dwa razy dziennie. W lodówce, w temperaturze 4–6°C, wystarczy raz na 5–7 dni. Jeśli pieczesz chleb codziennie, dokarmiaj go bezpośrednio przed użyciem, zachowując proporcje: jedna część zakwasu, jedna część […]
5 sygnałów, że zakwas domaga się dokarmienia, zanim straci moc Read More »