Co dělá pistáciový krém hrudkovitý a kdy ho raději nešlehejte?
Začněte u pistácií. Loupané a nesolené, ideálně přírodní, bez obalu a bez pražení na oleji. Nasypte je do výkonného mixéru a mixujte v pulzech. Jakmile se začnou lepit na stěny, stáhněte je stěrkou dolů. Trvá to několik minut a mixér se zahřívá, proto dělejte pauzy. Cílem není pasta s kousky, ale hladká hmota, která se […]
Co dělá pistáciový krém hrudkovitý a kdy ho raději nešlehejte? Read More »