Caridad Waters

Dalším trikem je přidat do suchého obalu trochu kukuřičného škrobu nebo mouky – ne do těsta, ale jako součást obalu. Škrob vytvoří na povrchu tenkou vrstvu, která při smažení zkřehne a lépe drží. Funguje to na kuřecí kousky, ryby i zeleninové placičky. Množství je malé – stačí lžička na hrnek strouhanky. Pozor také na skryté […]