Carson Canada

Typowym błędem jest przechowywanie zakwasu w pojemniku z niedokręconą pokrywką. Z jednej strony ma on „oddychać”, z drugiej – łatwo wsysa obce drożdże i bakterie z lodówki. Dlatego najlepiej stosować słoik z gumką uszczelniającą, ale nie zakręcać go na maksa – wystarczy lekko dokręcić, aby powstał mikroprzepływ powietrza. Alternatywą jest przewiązanie słoika lnianą ściereczką, ale […]