5 zásad, které rozhodnou o bezpečném stěhování skla
Důležitější než přesné gramáže je konzistence těsta. Pokud se po spojení ingrediencí drolí pod rukama, přidejte lžíci studené vody, nikoli mouku. Pokud je naopak lepivé a táhne se, nezasypávejte ho moukou, ale dejte ho na patnáct minut do lednice. Typická chyba začátečníků spočívá v dlouhém hnětení: čím déle těsto zpracováváte, tím více lepku vzniká. Optimální […]
5 zásad, které rozhodnou o bezpečném stěhování skla Read More »