Dan McLaren

Cibule potřebuje čas a mírný oheň. Na prudkém plameni zčerná okamžitě, zhořkne a zbytek jídla zatáhne. Nastavte střední teplotu, přidejte trochu tuku a míchejte. Jakmile začne hnědnout, stáhněte plamen a nechte ji sklovatět. Trpělivost se vyplatí: sladká chuť se objeví až po několika minutách, ne po pár vteřinách. Nejčastější chyba je příliš mnoho odvaru a […]