Deborah Burney

Zakwas nie ma ustalonego rozkładu jazdy. Terminy, które znajdziesz w przepisach, to tylko punkt wyjścia. Najważniejszym wskaźnikiem jest to, jak zakwas wygląda, pachnie i rośnie. Jeśli po kilku godzinach od dokarmienia nic się nie dzieje, to nie znaczy, że jest słaby. Może być po prostu najedzony i czekać na kolejną porcję mąki oraz wody. Dlatego […]