Debora Swann

Eine weitere wichtige Stellschraube ist die Kombination der Makronährstoffe. Proteine verlangsamen die Aufnahme von Zucker ins Blut, Fette sättigen über einen langen Zeitraum. Deshalb sollten Mahlzeiten immer aus einer Eiweißquelle, einer Portion Vollkorn und gesundem Fett bestehen. Ein Beispiel: Vollkornnudeln mit Lachs und Brokkoli oder ein Salat mit Kichererbsen und Olivenöl. Diese Kombinationen halten den […]