Dewayne Sorell

Do horké směsi sypejte mouku najednou a energicky míchejte Jakmile se směs vaří, stáhněte plamen a vsypte najednou prosátou mouku. Rychlými pohyby vařečkou míchejte, dokud se nevytvoří hladké těsto, které se odděluje od stěn hrnce. Tato fáze je zásadní – pokud těsto nepropracujete dostatečně, zůstanou v něm hrudky a věnečky nebudou mít hladký povrch. Poté […]