Stormy Werner

Klasický segedínský guláš patří mezi české a slovenské stálice, ale málokdo ho umí uvařit tak, aby měl správnou konzistenci a chuť. Nejčastější problém není v mase ani zelí, ale v zahuštění. Pokud jíšku přidáte příliš brzy nebo ji necháte připálit, výsledek je řídký, mastný nebo hořký. Základem je proto postupovat ve správném pořadí a nespěchat. […]