Earlene Jeffcott

Zwiebeln geben Feuchtigkeit und Gase an ihre Umgebung ab. Sie „atmen” auch nach der Ernte weiter und setzen dabei unter anderem Ethylen frei. Kartoffeln reagieren empfindlich auf dieses Gas: Ihr Keimwachstum wird angeregt, sie werden runzelig und entwickeln einen süßlichen, unangenehmen Geschmack. Umgekehrt ziehen Zwiebeln die Feuchtigkeit an, die Kartoffeln abgeben, und beginnen dadurch zu […]