Edmund Sheahan

Jaką grubość ciasta wybrać, aby pączek nie był zakalcem? Ciasto na pączki powinno być wałkowane na grubość około 1,5–2 centymetrów. To optymalna wartość, która pozwala na równomierne wyrośnięcie w głębokim tłuszczu. Jeśli rozwałkujesz ciasto zbyt cienko, pączki będą płaskie, szybko się przysmażą, a w środku pozostaną surowe. Z kolei grubsze ciasto, np. 3 centymetry, wymaga […]