Enid Cary

Poslední, ale neméně důležitou chybou je používání příliš ostrého nože nebo naopak tupého. S tupým nožem se vám suroviny drolí a ničí se jejich struktura, což vede k nerovnoměrnému vaření. Ostrý nůž je bezpečnější, protože lépe klouže a vy máte plnou kontrolu. Pravidelně nože brouste, minimálně jednou za měsíc, a při krájení bylinek nebo zeleniny […]