Eugenio Dow

Základem je správný poměr ingrediencí. Na jeden díl másla potřebujete jeden díl vody a jeden díl hladké mouky. Vajíčka se přidávají postupně, dokud těsto nedosáhne správné konzistence. Ta se pozná tak, že těsto na vařečce vytvoří špičku, která se mírně ohne, ale nespadne. Pokud je těsto tuhé, věnečky budou tvrdé, pokud je řídké, roztečou se […]