Eulalia Christie

Křupavý povrch a vláčný střed bez oleje prosakujícího do papírového ubrousku není jen otázkou šikovnosti, ale hlavně správného postupu. Mnoho kuchařů sahá po větším množství tuku v domnění, že bez něj bramboráky nebudou křupavé. Opak je pravdou – klíč spočívá v přípravě těsta a teplotě pánve, ne v litru oleje. Vyzkoušejte také hru „Živá překážková […]