Frieda Miramontes

Zacznijmy od wałkowania. Ciasto drożdżowe najlepiej wałkować na grubość około 1,5–2 centymetrów. Zbyt cienka warstwa (poniżej 1 centymetra) spowoduje, że pączki będą płaskie, mocno wysmażone i suche w środku. Z kolei ciasto grubsze niż 2,5 centymetra to ryzyko, że środek nie zdąży się upiec, a wierzch zbrązowieje zbyt szybko. Przy wałkowaniu nie dociskaj ciasta z […]