Garrett Robin

Výběr krému u mini zákusků nezačíná u příchutě, ale u těsta. Každé těsto má jinou vlhkost, jinak saje a jinak drží pohromadě. Když krém zvolíte špatně, korpus do druhého dne změří, cukrářský výrobek ztratí tvar nebo se krém při krájení vytlačí ven. Nejdřív si tedy ujasněte, z čeho je korpus, a teprve pak řešte, co […]