Geraldine Danforth

Klíčem k hladké konzistenci je teplota surovin. Pistáciové máslo i smetana musí mít pokojovou teplotu, jinak se vám krém srazí nebo zhoustne do hrudek. Vyndejte je z lednice alespoň hodinu předem. Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do světlé pěny, poté postupně přidávejte pistáciové máslo. Důležité je míchat na nízké rychlosti, jen do spojení. Při vysoké […]