Elliott Alngindabu

Nie przejmuj się, jeśli pierwszy bochenek nie wyjdzie idealny. Ważne, żebyś zapisał, co zrobiłeś: proporcje, czas fermentacji, temperaturę w kuchni. Po dwóch, trzech próbach dostosujesz plan do własnego rytmu dnia. Z czasem zauważysz, że pieczenie chleba na zakwasie wymaga mniej uwagi niż gotowanie obiadu. Najpierw ustal rytm, potem dopiero eksperymentuj z mąkami czy dodatkami. Systematyczność […]