Glenna Houston

Teplotu udržujte středně vysokou, ale ne maximální. Pokud je olej příliš horký, povrch se rychle připálí, ale střed zůstane nedopečený. Správně rozehřátý olej poznáte tak, že do něj vhodíte drobeček těsta – začne okamžitě syčet a stoupat. Smažte bramboráky po menších dávkách, jednu nebo dvě najednou, aby se teplota oleje příliš nesnížila. Po usmažení je […]