7 praktických rad, jak využít každý centimetr předsíně
Prvním krokem k úspěchu je teplota všech surovin. Krém bude hladký pouze tehdy, když mají máslo, smetana i pistáciová pasta stejnou teplotu, nejlépe kolem 20 °C. Vyndejte je z lednice alespoň hodinu předem. Pokud je máslo příliš tvrdé, při šlehání se krém oddělí a začne hrudkovat. Naopak přehřátá smetana způsobí, že krém zřídne a při […]
7 praktických rad, jak využít každý centimetr předsíně Read More »