Zakwas dokarmiony czy przeciągnięty — jak odróżnić głód od rozleniwienia
Zacznij od prowadzenia zakwasu w słoiku, który trzymasz w kuchni na blacie. Dokarmiaj go raz na dobę, jeśli pieczesz co drugi dzień, albo raz w tygodniu, jeśli chleb robisz rzadziej – wtedy przechowuj go w lodówce i przed użyciem dokarm dwa razy. Zakwas, który po dokarmieniu podwoi objętość w ciągu 4–6 godzin i pachnie kwaśno, […]
Zakwas dokarmiony czy przeciągnięty — jak odróżnić głód od rozleniwienia Read More »