Hans Brazil

Nejdřív si připravte broskve. Ideální jsou ty, které jsou měkké, ale ne přezrálé až do kaše. Oloupejte je, odstraňte pecky a nakrájejte na menší kousky. Slupku můžete nechat, pokud chcete džem více „rustikální”, ale pro hladký výsledek ji raději sundejte. Jednoduchý způsob: na pár sekund je ponořte do vroucí vody a pak do studené – […]