Homer Gambrel

Zacznij od grubości wałkowania. Ciasto na pączki powinno być rozwałkowane na około 1,5–2 centymetry. Jeśli zrobisz je cieńsze, pączki będą płaskie, szybko się przysmażą, a środek pozostanie surowy. Grubsze – wyrosną nierówno, a zewnętrzna warstwa spali się, zanim wnętrze dojdzie. Najlepiej pracować na lekko oprószonej mąką stolnicy, ale nie przesadzaj z jej ilością – nadmiar […]