Hunter Blackwelder

Teraz czas na fermentację. Słoik postaw w temperaturze pokojowej, najlepiej 18–22 stopnie Celsjusza. Unikaj miejsc nasłonecznionych, bo promienie UV niszczą witaminy i powodują, że warzywa tracą kolor. Już po 2–3 dniach zauważysz mętność zalewy i drobne pęcherzyki powietrza – to znak, że proces działa. Regularnie, raz dziennie, delikatnie potrząśnij słoikiem, aby równomiernie rozprowadzić solankę. Po […]