Janine Rickel

Co dělá džem hustým a jak pektin správně použít Pektin je přírodní polysacharid, který se nachází hlavně ve slupce a jádřincích ovoce. U broskví je ho méně než u jablek nebo rybízu, proto se často přidává kupovaný pektin. Jenže pokud chcete džem bez zbytečné chemie a práce, můžete si pomoci dvěma triky: použijte část nezralých […]