Johnette Andronicus

Ořechy jsou cenným zdrojem tuků, bílkovin a vitamínů, ale jen pokud zůstanou čerstvé. Po nesprávném skladování rychle žluknou a ztratí chuť i výživovou hodnotu. Tajemství jejich dlouhé životnosti spočívá v kombinaci tří faktorů: tma, chlad a sucho. Právě tyto podmínky zpomalují oxidaci tuků a růst plísní, které jsou hlavními nepřáteli ořechů. Dalším krokem je prozkoumat […]