Maryellen Beaudoin

Klíčový krok spočívá v tom, jak tvaroh šleháte. Vyhněte se vysokým otáčkám. Při rychlém šlehání se bílkoviny srazí a hmota se začne oddělovat — získáte tekutinu a suché kousky místo jemného krému. Použijte střední rychlost a postupně přidávejte malé množství mléka, smetany nebo zakysané smetany. Tekutinu lijte po lžičkách, ne najednou. Tvaroh absorbuje tekutinu postupně, […]