Zazimování kurníku: připravte ho dřív, než udeří první mrazy
Dalším trikem je obalování. Místo těžké mouky použijte kukuřičný škrob – vytvoří tenkou a křupavou vrstvu. Zeleninu (květák, batáty) stačí lehce poprášit škrobem a zakápnout olejem. U masa zkuste suchou marinádu s kořením, která absorbuje vlhkost, místo tekuté marinády, která způsobuje připálení. Nezapomeňte, že vrstva koření musí být tenká – příliš silná vrstva se spálí […]
Zazimování kurníku: připravte ho dřív, než udeří první mrazy Read More »