Křupavá kůrka bez přepáleného oleje: 5 spolehlivých fíglů
Další častou chybou je přepracování těsta. Jakmile spojíte suroviny dohromady, přestaňte hníst. Každá další minuta vyvíjí lepek, a to je přesně to, co u křehkého cukroví nechcete. Těsto zabalte do fólie a dejte do lednice alespoň na 30 minut. Během chlazení máslo ztuhne a těsto se nebude trhat při vyvalování. Pokud spěcháte, dejte ho na […]
Křupavá kůrka bez přepáleného oleje: 5 spolehlivých fíglů Read More »