Liam Ness

Pokud chcete obejít mléko úplně, použijte podmáslí nebo kefír? V žádném případě – kyselé mléčné výrobky se v teplé omáčce srazí. Místo toho sáhněte po zakysané smetaně, ale tu musíte nejdřív zahřát na pokojovou teplotu a zamíchat do ní lžíci horké omáčky. Až pak směs vlijte zpět do hrnce. Tento postup stabilizuje tuk a výsledek […]