Loretta Muench

Ein weiterer Aspekt ist die Aufnahmefähigkeit des Darms. Selbst wenn Sie ausreichend Mikronährstoffe zu sich nehmen, kann eine gestörte Darmflora oder eine geringe Magensäureproduktion die Resorption behindern. Typische Anzeichen sind Blähungen nach dem Essen, Völlegefühl oder unregelmäßiger Stuhlgang. Hier können Bitterstoffe aus der Küche – etwa in Rucola, Löwenzahn oder Ingwer – die Verdauung anregen. […]