Louvenia Hilderbrand

Nejčastější důvod, proč tvarohový dort po vytažení z formy povolí a rozteče se, není málo želatiny ani špatný tvaroh. Je to teplotní šok. Dort, který ještě před chvílí hřál u plotny, strčíte do lednice a během dvaceti minut se na povrchu vytvoří studená krusta, zatímco střed zůstává vlažný. Vrstvy se pak smršťují různou rychlostí a […]