Lucretia Chewings

Podczas smażenia zwróć uwagę na temperaturę tłuszczu – przy grubości ciasta 1,2 cm optymalna to 175–180°C. Zbyt niska temperatura spowoduje, że pączki wchłoną nadmiar tłuszczu i będą ciężkie, zbyt wysoka – że zbrązowieją na zewnątrz, pozostając surowymi w środku. Po włożeniu pączków do tłuszczu nie dotykaj ich przez pierwsze 30 sekund. Gdy spód się zarumieni, […]