Proč jsou bramboráky mastné a jak to změnit?
Po usmažení položte bramboráky na mřížku – ne na talíř – a nechte je 2–3 minuty odpočinout, než je naservírujete. Tento krok umožní, aby se přebytečná vlhkost odpařila a kůrka zůstala křupavá i po vychladnutí. Pokud připravujete větší dávku, udržujte hotové kousky v teple v troubě vyhřáté na 100 °C, ale nezakrývejte je poklicí. Servírujte […]
Proč jsou bramboráky mastné a jak to změnit? Read More »