Maryjo Kaplan

Další častou chybou je sběr starých nebo červivých kusů. Staré houby mají změněné složení, mohou obsahovat více toxinů, a i když jsou jinak jedlé, způsobí zažívací potíže. Navíc se v nich často ukrývají larvy hmyzu, které znehodnotí celou smaženici. Sbírejte jen mladé, pevné a zdravé plodnice s neporušeným povrchem. Vyhněte se také houbám rostoucím u […]