Největší chybou je začínat den předem a všechno stihnout najednou. Korpus upečte dva dny předem, plnění dokončete den předem a konečnou úpravu udělejte v den podávání. Mezi kroky nechte dort vždy ztuhnout. Když se něco nepovede, není třeba začínat znovu. Nerovný povrch zakryje krém, popraskaný okraj obalí drobenka a nakřápnutá dekorace se dá nahradit čerstvým ovocem. Děti řeší chuť a to, že dort je jejich, ne dokonalý povrch.
Když už je těsto hotové, nalijte je do formy a s formou několikrát jemně klepněte o stůl. Tím se uvolní velké bubliny, které by jinak vytvořily kapsy a trhliny. Stejně důležité je neotevírat troubu během prvních dvaceti minut pečení. Prudký pokles teploty způsobený otevřenými dvířky nadzvedne povrch a ten se při dalším chladnutí roztrhne. Rozpuštěnou […]