Pedro Vlamingh

Jak na suchý povrch: klíč k dokonalé kůrce Vlhkost je nepřítel křupavosti. Před smažením nebo pečením maso, zeleninu či brambory vždy osušte papírovou utěrkou. Marinády obsahující cukr nebo sójovou omáčku se snadno připalují, proto je použijte jen jako finální glazuru, ne do oleje. Stejně tak obalování – pokud používáte strouhanku, nechte obalené kousky pár minut […]