Szybkie kiszenie rzodkiewek i kalarepki – co wybrać na start?
Ostatni niezbędnik to ostrze do nacinania, czyli tzw. lame. Może to być zwykły, bardzo ostry nóż albo żyletka w obsadce. Nacięcie nie jest tylko dekoracją – kontroluje miejsce, w którym ciasto pęknie podczas pieczenia, zapobiegając przypadkowym rozerwaniom. Wykonuj je płytko, pod kątem 45 stopni, tuż przed włożeniem do piekarnika. Jeśli zapomnisz o nacięciu, chleb może […]
Szybkie kiszenie rzodkiewek i kalarepki – co wybrać na start? Read More »