Quyen Garretson

Skuteczny trik to gotowanie pod przykryciem i korzystanie z mniejszych naczyń. Kiedy gotujesz w garnku bez pokrywki lub w szerokim naczyniu, do powietrza trafia znacznie więcej pary wodnej. Zawsze używaj pokrywki, a jeśli potrawa wymaga odparowania – np. przy redukowaniu sosów – staraj się to robić wtedy, gdy kuchnia jest dobrze przewietrzona innymi metodami. Zwróć […]