Ray Magill

Křupavé bramboráky jsou pro mnohé symbolem české kuchyně, ale často se mění v mastnou hmotu, která se rozpadá a na pánvi zanechává olejovou kaluž. Základ problému většinou nespočívá v receptu, ale v technice a v tom, jak se vypořádáte s vlhkostí brambor. Pokud chcete dosáhnout zlatavé kůrky bez přebytečného tuku, musíte začít už u přípravy […]