Reed Isaac

Křehké vánoční cukroví nemusí být výsledkem hodin strávených v kuchyni ani dokonalé techniky. Stačí pochopit pár základních principů, které rozhodují o tom, jestli se těsto drolí, nebo se krásně rozplývá na jazyku. Nejčastější chybou bývá přepracování těsta – čím déle ho hnětete, tím více lepku se vytvoří a výsledek je pak tvrdý jako kámen. Suroviny […]