Refugio Allwood

Rajská omáčka s hovězím masem je jedním z pilířů české kuchyně, ale málokdo ji umí připravit tak, aby chutnala jako od babičky. Nejčastější problém? Výsledek je buď mdlý, nebo naopak nepříjemně kyselý. Přitom stačí dodržet pár zásad, které se týkají hlavně základu omáčky a délky vaření. Než začnete, připravte si kvalitní hovězí (nejlépe zadní nebo […]